コーヒー探訪:手挽きミルその3

セットで買った最後の1袋「コロンビアブレンド」っちゅうのを開封

中煎りというやつだがセオリー無視で細めに挽く。

湯を注いでもあまり膨らまないが(中煎りだかららしい)、中心にできる泡がきめ細か。

あれ、うまいよ。フルーツのようなアーモンドのような香りがミルクにマッチしている。ひょっとして当たりか。

粗めに挽いてみたら今度はドリッパーから落ちるのが速くておいしくならず。また細挽きに戻す。

徐々に粗くして、速く落ちすぎないギリギリの線を探してみよう。