ステーキ大好き

横浜のとあるチェーンの居酒屋。「ステーキ膳」とかいうランチメニューに目が留まる。780円という値段に何かあるぞと思いつつ好奇心も手伝って注文。
固すぎて噛めないステーキとグニャグニャのステーキ、あなたならどちらを選びますか。後者を食べたことはありますか。
あれ本当に牛肉か?